时间: 2024-04-08 16:29:38 |   作者: 华体会登录

  不服输、爱折腾、敢立异，在国内精酿啤酒圈摸爬滚打这10年，李庆的“打拼”从未中止，一手打造出精酿啤酒头部企业，未来更要到达全国布局万店。

  2016年7月16日，优布劳（我国）精酿啤酒有限公司（简称：优布劳）董事长李庆，遭受至暗时间。

  这一天，河北邯郸暴雨如注，地处邯郸的优布劳车间和库房进水，经济损失巨大，加之商场拓宽不顺，现金流缺少。这一年，其团队从300多人削减到79人，职工接连6个月收取半薪。

  出产运营滑落低谷，外部冲击接二连三。这个有些瘦弱的北方男人，却没有言败。

  2016年优布劳逐步调整运营出售的战略，发挥设备产能优势，经过代工逐步走出了低谷。2017年3月，优布劳进行差异化立异，首倡“鲜打精酿30分钟闪送”概念，经过新零售+交际场景的方法，结合避开传统红海，拓荒了精酿啤酒新赛道。

  2018年至今，优布劳营收增加10倍，产品进入全国800座城市的精酿啤酒馆，门店数量超2000家。年产精酿啤酒4万吨，营收4亿，已成为精酿啤酒赛道头部企业。

  在我国精酿啤酒圈摸爬滚打这10年，企业历经起落终究成功，李庆将原因总结为不服输、爱折腾、敢立异。

  1989年，19岁的李庆在邯郸创业，他先后涉猎餐饮、服装、酒吧连锁等职业，成为一名成功的接连创业者，也是河北邯郸闻名的非公有制企业家。

  2013年，喜爱骑摩托、喝啤酒的李庆在全球骑行旅途中来到了德国，德式精酿啤酒给他留下了深刻印象，他也和全球闻名啤酒设备商克朗斯公司总裁宫喜德·克朗斯成为朋友，两边商定，在河北邯郸树立一座标杆精酿啤酒厂。

  ▎2013年与宫喜德·克朗斯一同骑行的李庆，脸上的笑脸，是对精酿啤酒赛道的决心

  2008年，南京欧菲啤酒厂树立；2012年南京首届大师杯自酿大赛举行。“精酿啤酒”开端被群众熟知。

  2013年，我国国产啤酒产值为4982.79万千升，到达前史高点，随后一路走低，长时间在3400-3600万千升徜徉，精酿啤酒凭仗更新鲜、更好喝的特色，逐步收到顾客的追捧。

  2013年10月，优布劳基地投产建造，其选用全球闻名啤酒厂商德国克朗斯全套设备。2015年5月8日，优布劳正式投产，成为克朗斯亚太地区仅有样板工厂。

  李庆表明，自己创业多年，有较好的啤酒出售运营途径，年出售啤酒达2000吨以上。别的，彼时精酿啤酒在国内商场浸透率不到1%，比较工业啤酒空间更宽广。

  2015年，优布劳精酿第一批产品正式下线，因我国花了钱的人德式啤酒口感不太习惯，加上价格偏高，途径商和消费的人并不乐意承受。“在公司自己的KTV连锁，出售都不太好”，李庆提到。

  此外，优布劳新品上市应战老巨子，犯下绝大多数重生品牌都犯过的过错。其新品发力传统途径，在邯郸餐饮等终端大规模进店促销，和啤酒巨子“正面硬刚”，投入很多人力、物力、财力，但商场收效甚微。

  李庆回想，其时他有一笔300多万的货款不能准时还给供货商，所以带上家人直接来到供货商公司。李庆表明，我把家人都带来了，假如货款还不上，他们会持续帮我还。背水一战的行为打动了供货商，加上李庆为人真挚豪爽，有着很多协作伙伴的支撑，让优布劳渡过了最困难的年月。

  历经2016年的曲折，不断调整产品口感和商场营销的优布劳精酿测验转型，并很快找到为同行代工这一突破点。

  2016年开端，进口啤酒商场受到了更多重视。优布劳引入全套德国克朗斯设备，依照欧盟规范酿酒，研制实验室具有多位资深国家级酿酒师，还得到德国驻优布劳技能团队支撑，技能和设备优势很杰出。凭仗这一优势，优布劳接到了简直其时一切一线品牌的代加工订单，产品的质量在商场声名鹊起，商场和财政逐步“回血”，并渡过难关。

  历经这次曲折，李庆重复考虑也坚决了一个信仰：在巨子环伺的国内啤酒商场，精酿啤酒还归于重生事物。优布劳想要大展开有必要自建途径，走差异化之路，途径和产品立异势在必行。

  2017年3月，优布劳针对啤酒商场——工业拉格法啤酒很多，顾客期望喝到更纯粹、更新鲜产品的痛点，研制出选用食品级PVC塑料的袋装鲜啤，并在全国首倡“鲜打精酿30分钟闪送”，接收合伙人，“保鲜”+“闪送”理念令人耳目一新。

  2018年，优布劳营销再次晋级，提出“鲜打好啤酒，送家送餐厅”标语，丰厚消费场景，用茶饮店形式在线下拓宽精酿啤酒连锁酒馆。

  从曩昔布局传统途径，与巨子比拼终端和投入，到自建途径供给闪送鲜啤服务，李庆着重，这是优布劳差异化的落地，也是公司创建后最正确的决议。

  精酿啤酒在国外被称为“craftbeer”，意为手艺酿制的啤酒。与工业啤酒流程化出产不一样，其用料严厉、酿制规范高，更显示精雕细镂的啤酒匠心精力，随同消费晋级，“保鲜”成为精酿卖点。

  李庆表明，优布劳规划“鲜打精酿”形式，出产“最新鲜”的啤酒，经过线分钟配送保鲜，找到了一条精酿啤酒差异化展开的新途径。

  2018年开端，遵从“鲜打好啤酒，送家送餐厅”理念，优布劳展开进入快车道，连续在全国开出2000家门店。其运营团队每月剖析TOP100的门店地址，树立动态选址模型，精准掩盖社区、餐饮等商圈，经过堂食、外卖、外带、自配送的方法，把门店周围3公里的啤酒生意做透。

  优布劳精酿也凭仗啤酒职业立异打法，荣获2017年（CBC）精酿社区最受观众欢迎奖；鲜扎闪送事例，荣获我国酒业青云奖年度经典营销事例大奖；2023年优布劳精酿出产基地别离取得“世界啤酒应战赛（英国）—2023亚洲最佳酒厂”以及“2023亚洲啤酒应战赛—亚洲大型酒厂冠军/我国啤酒厂冠军”……

  李庆凭仗“不服输”“爱折腾”的性情，在精酿啤酒赛道，闯出了自己的一条路。

  这一年，他展开8场城市训练，走进全国48个城市，进店访问了131位门店合伙人，亲身接待了1228位合伙人。

  这期间，李庆还亲身配送9次外卖，做了21场直播，录制156条关于“四大战法”的训练视频，带来了16528条有用信息。

  身为董事长为何如此繁忙？李庆表明，优布劳精酿现在全国的2000家门店远远缺乏，未来方针是全国万店，这只有“打拼”才干完成。

  怎么打拼出万家门店？在2023年优布劳全国合伙人大会上，李庆提出“规范”“产品”“营销”“生态”四大关键词。

  规范。优布劳阅历10年展开，全国具有近2000家门店和数百位合伙人，下一步要做到门店运营、运营系统、总部服务、商场运作规范化。

  产品。10年来，优布劳先后开宣布“头道小麦”“船长”等热销大单品，未来要坚持品类扩容，打通多维酒馆生意、坚持主力赛道、拥抱年青人群。

  营销。优布劳在职业第一个提出“鲜打好啤酒，送家送餐厅”，未来将展开内容与事情营销、跨界协作立异、拥抱交际渠道、承当品牌社会职责，完成数字化转型。

  生态。优布劳将发挥2000家门店优势，经过内容电商、交际电商传达品牌，辅导客户“引流、拉新、复购”，构建起厂家、经销商、顾客生态圈，为协作伙伴赋能。

  中金公司测算，2025年国内精酿啤酒浸透率将提升至6.3%，出售额占比将从2020年的6.8%提升至17.2%，商场规模将从2020年的100亿元左右增加到300-400亿元，优布劳作为精酿啤酒头部品牌，在全国布局万店的成功性很高。

  2013-2023年，李庆跨界杀入精酿赛道，一手打造出精酿啤酒头部企业，驱动他行进的原因是什么？

  李庆坦言，19岁开端创业，适逢商场转型、产品缺少，胆子大很简单成功。财富自在后，打造优布劳品牌，更多是一种酷爱，自己“爱啤酒、爱摩托、爱应战”，最大的希望是为我国顾客贡献一杯“保鲜”的精酿啤酒。

  由此看来，假如说爱啤酒、爱摩托为李庆这位创业者贴上了时髦的标签，那么爱应战，才是他人生不断向前的底色。

  正是凭仗不服输、爱折腾、敢立异的精力，优布劳在精酿赛道跑出了摩托赛车速度，而车手李庆，从也收成了异样的高兴人生。